面条凉了之后粘在一起怎么办,凉面怎么才能不粘在一起- _生活百科

怎样在做拌面时不让面条粘在一起呢:面条煮熟不要直接拌，先捞上来控干水份，加上熟油搅拌均匀，等到面凉透了才可以拌，这样拌面时面就不会粘在一起了。

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【面条凉了之后粘在一起怎么办,凉面怎么才能不粘在一起-】炎热的夏天，很多人都非常喜欢吃凉凉的东西，冰雪糕，冰饮料，还有开胃的拌面，拌面的做法非常多，但是无论你怎么做，首先就要保证让拌面不粘，否则会影响到拌面的口感，也会大大降低人的食欲。下面瑛子就为大家分享一下做拌面不粘的方法
制作方法
1??:先把锅里的水烧开，把面条放进去煮一下，面条不要一下扔进锅里，要记得散着放进去，面条煮八分熟，捞出控干水份
2??:在面条上倒一点油搅拌均匀，放凉，这样面就不容易粘在一起，加油的目的有两个，第一:让面不会粘在一起，而且还更加有劲道，第二，可以增加面条的亮度

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3??:准备黄瓜切成丝，把韭菜切成段，焯下水，豆芽也放进沸水里焯一下，然后把焯过水的韭菜和豆芽过一遍凉水，把大蒜切成末
4??:把凉好的面放入碗里，放上切好的黄瓜丝，焯过水的韭菜和豆芽，最后放入蒜末，生抽，油辣椒，盐，醋，葱花，香菜搅拌均匀即可
这样好吃又不粘的拌面就制作完成啦！是不是特别简单

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小帖士:1:每次煮面时，往冰箱冰点冰水，这样煮完面条时直接用冰水来冲凉，这样面条吃起来才会更筋道，还不会粘。

2:过完水的面条，一定要加一勺油，这是面条不会粘的关键，即使下顿吃它也不会粘。

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在下面之前，可以先发的油，以防面粘连，面煮好后，可以过凉开水，也可以直接过凉水，然后控水后放上植物油（烧热后放凉的油），就可以了。还有一种方法，我常用的，就是面好了后，直接捞出放上油拌匀就OK
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