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做豆腐脑的内酯是什么——做豆腐脑的内酯在哪买( 二 )


内酯豆腐是从日本引进的一项新技术，用它取代以盐卤、石膏作豆腐凝固剂的传统加工方法，其产品色白、细嫩、无苦涩味，一般每公斤黄豆可以制作出6公斤豆腐，蛋白质含量比传统方法加工的豆腐高18%左右，经济效益明显提高 。
拓展资料
豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒 。
与豆腐相克的食物：
1)菠菜;不宜与豆腐同吃 。
2)茭白;不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石 。
3)蜂蜜;蜂蜜与豆腐同食易腹泻 。
4)竹笋;不宜与豆腐同吃，同吃易生结石;不可与糖、羊肝同吃 。
参考资料来源百度百科内脂
Q6：做豆腐脑内脂的比例做豆腐脑黄豆和内脂的比例是50:1 。
准备材料：黄豆200g、水1300g、内脂4g
步骤：
1、黄豆洗干净用清水泡5小时 。
2、加入1300g水 。
3、倒进料理机里打成豆浆 。
4、打好的豆浆用纱布过滤 。
5、豆浆放在电磁炉上大火煮开后再煮15分钟可关火 。
6、内脂倒进碗里加入少许水让其溶化 。
7、煮好的豆浆将表面的浮沫捞掉 。
8、让豆浆放凉到80度左右将表面一层豆皮弄掉 。
9、将豆浆直接冲入内脂里 。
10、用勺子快速拌两圈捞去浮沫，静止15分钟即可 。
11、将豆腐花弄在碗里加入白糖即可食用 。
12、成品 。

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