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腌制鸡翅我有秘方 烤翅腌料配方


腌制鸡翅我有秘方 烤翅腌料配方

文章插图
烤翅腌汁食谱(我有腌鸡翅的秘方)
【腌制鸡翅我有秘方 烤翅腌料配方】
烤翅是大部分孩子都喜欢的一种食物 ， 我家小姑娘也不例外 。我做的蜜汁烤翅外嫩里甜 。它们非常好吃 ， 孩子们也爱吃 ， 所以不得不时不时地给它们一盘 ， 以满足它们的渴望 。一开始做烤翅也是买现成的袋装卤汁 ， 按照说明腌制 。但是我尝试了很多牌子的烤翅卤汁都没有我理想的味道 ， 个人感觉吃太多调味品对孩子不好 。于是我自己研究配方 ， 尝试不同的制作方法 ， 尝试用最简单最普通的调味品做出适合自己口味的我喜欢的鸡翅 。经过几次尝试 ， 我终于找到了我最喜欢的做烤鸡翅的方法 ， 只用了四种调料 ， 都是家里常用的 ， 不用特意去买 。
话不多说 ， 直接上菜谱 ， 给喜欢吃烤翅的朋友带走！
【蜜汁烤翅信息资源网果汁】
材料:鸡翅12只、酱油、白糖、蚝油、蜂蜜；
制作方法:
1.鸡翅洗净 ， 沥干水分 ， 或者用厨房纸擦干 。用刀在每只翅膀的中间表面切开两个小口 ， 以便酱汁腌制；
2.放上酱油和白糖 。酱油的量可以多一点 ， 一勺白糖就行 ， 不要太多；
3.将鸡翅中的酱油和糖混合均匀 ， 盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏3小时以上 。时间越长 ， 鸡翅越好吃；
4.将腌制好的鸡翅放入空空气炸锅的炸篮中 。(这个是3.2L 空空气炸锅 ， 正好12个) 。取出鸡翅 ， 放入油炸锅 。泡椒鸡翅的碗里还会剩下一些汤 ， 不要扔掉 。哦 ， 还是有用的 。
5.将炒菜篮放入空空气炒锅 ， 选择鸡翅模式 ， 开机 。因为鸡翅有大有小 ， 用的时间会不一样 。机器自带的烤翅时间是25分钟 。其实是不能用的 。200度的时候大概需要18分钟 。有调节键 ， 可以选择增减时间和温度 。
6.7分钟左右看一下 ， 看到表面有油 ， 但是颜色不够好 ， 还需要再做一步；
7.在之前剩下的泡椒鸡翅的汤里加一些蜂蜜和蚝油 ， 搅拌均匀 ， 用油刷刷在鸡翅上 ， 然后推回空空气炸锅 ， 继续烤剩下的10分钟 。如果你喜欢重点口味 ， 可以隔几分钟再刷一遍 。
8.鸡翅烤好了 ， 是不是很棒？这个我一共用了20分钟 ， 颜色有点重 。如果想要颜色浅一点的 ， 大概需要18分钟 。
美味的烤翅很容易做 。你喜欢只用四种家常菜调料就能做出来的烤翅吗？我家孩子很喜欢这种味道 ， 因为有蜂蜜 ， 表面焦 ， 有点甜 ， 烤翅外嫩 。这样做省时省力 ， 吃起来也很过瘾 。家多的话 ， 我就腌两份 ， 一份吃完了 ， 然后再做下一锅 ， 很快就上桌了 。
如果没有空空气炸锅 ， 可以用烤箱制作 ， 但是时间相对较长 。另外烤箱不能漏鸡翅的油脂 ， 需要自己倒 ， 而空空气炸锅需要的时间较短 。此外 ， 它还能把油炸筐里的油脂漏到油炸信息资源网锅底 ， 不影响鸡翅的口感 ， 这样真的用油更少 ， 洗锅更方便 。


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