榴莲千层蛋糕的做法步骤,制作榴莲千层蛋糕制作全过程窍门-
你好，我是小颜，很高兴回答你这个问题！千层榴莲蛋糕香甜软糯，榴莲味浓郁，美味可口 。吃一口就让人爱上的千层榴莲蛋糕，今天我就来分享它的做法 。
准备材料：
千层饼皮用料
低筋面粉 70g
玉米淀粉 35g
鸡蛋 4个
糖粉 40g
牛奶 345g
原味黄油 20g
【榴莲千层蛋糕的做法步骤,制作榴莲千层蛋糕制作全过程窍门-】馅料
榴莲肉 200g
淡奶油 300g
糖粉 30g
步骤1.盆里打入4个鸡蛋，把糖粉、玉米淀粉、低筋混合在一起，过筛倒入蛋液中，再倒入牛奶，搅拌至均匀，无颗粒状（搅拌过程中不能太用力，避免产生过多气泡） 。
文章插图
2.黄油隔热水融化，等到冷却后，倒入面糊中搅拌均匀 。这时候不要嫌麻烦把混合好的面糊过滤2遍，这样做出来的饼皮才会嫩滑细腻 。
文章插图
3.接下来就是煎千层皮了 。准备一个平底锅，不用放油，开小火，舀一勺面糊倒入锅中，用手端起锅快速晃至面糊均匀摊开，待面皮微微鼓起冒泡，快速取出饼皮放吸油纸上铺平 。刚煎好的饼皮不要叠在一起，放凉了就没问题 。
文章插图
4.把榴莲肉用料理机搅成泥，然后淡奶油加入糖粉打发 。接着把榴莲和奶油搅拌均匀 。
文章插图
5.取一张饼皮，铺上一层馅料，用刮刀把馅料抹平，再放一张饼皮，再铺上一层馅料，如此反复就可以了 。馅料不要放太多，刚刚好就可以了，以免切的时候馅料过多溢出来 。做好的蛋糕可以切块放冰箱冷藏1个小时定型，口感也更佳 。
文章插图
好了，以上就是千层榴莲蛋糕做法的教程分享，希望对您有帮助哦！
文章插图
网上一定好多的食谱，我说一下注意事项吧，注意用低筋面粉，每层饼做好用干净的厨房布盖好，奶油不要打发过头，另外要注意一边做一边吃是做不成千层蛋糕的Tags：
推荐阅读
- 榴莲的四大饮食禁忌，带有酒精味立马扔掉
- 草莓奶油蛋糕的做法,草莓酸奶酪做法-
- 鸡炖榴莲怎么炖呢教一下,榴莲炖鸡怎么做的教程详细-
- 生日蛋糕各种颜色奶油怎么做,奶油生日蛋糕奶油的颜色怎么做的-
- 过生日必须买蛋糕吗,孩子过生日该不该买蛋糕-
- 林志颖|48岁林志颖晒庆生照，身形消瘦脸部恢复如初！右手仍无力切蛋糕
- 生日蛋糕的制作方法和步骤家庭版,自制生日蛋糕的做法大全简单的方式-
- 压力锅蛋糕的做法步骤窍门,电压力锅蛋糕怎么蓬松-
- 戚风蛋糕下面空心的原因,为什么戚风蛋糕上面是湿的-
- 翁虹|翁虹历尽磨难回家为女儿庆生！15岁生日蛋糕仅巴掌大，母女五官似烙饼