轻乳酪蛋糕的制作方法和步骤,轻乳酪蛋糕的做法烤箱新手做-( 二 ) _生活百科

3，轻芝士蛋糕不需要倒扣，只要在烤箱焖30分钟即可
4，冷藏之后，口感更加棒！
5，蛋白一定要打到湿性，如果你蛋糕长得特别高，还开裂就是蛋白打过了
6，如果蛋糕很快就表面上色，把上面的温度调低一些，再盖上锡纸即可！

文章插图
希望我的这几个烘烤轻芝士蛋糕的经验可以帮到你，新手比较难掌握，建议还是要多加练习，做过的有不懂的可以留言，有做失败的也可以留言哦，我会一一帮你们解答！
希望我的回答可以帮到你，我是晨末记食，想看到更多的美食文章和回答，请记得关注我哦！
分享一下我的做法，奶油100克，黄油50克，牛奶100克，芝士250克，黄油加牛奶文火加热至黄油融化，芝士用微波炉软化然后加入奶油，用打蛋器打融合，倒入黄油和牛奶，三个鸡蛋黄加入30克糖，一起搅拌，取蛋清50勒同样加30克糖，打蛋清至6分发（像奶油一样），和前面的步骤加在一起搅拌倒入模具，烤箱160℃烤一个小时就ok了，原图如下