鸡蛋怎样做最有营养价值,哪种鸡蛋的做法比较有营养- _生活百科

鸡蛋的营养价值极高，含有大量的蛋白质，对于人体有着十分重要的营养作用。是人们日常生活中最为常见的一种食材，常常被用来当做一日三餐食用的主要食物。拿早餐为例，许多人常常早餐就是一杯牛奶加上一个煮鸡蛋，再拿中餐为例，人们最为喜爱的西红柿炒鸡蛋就是以鸡蛋为食材而经过烹饪制作制成的美食。由此可见，鸡蛋在我们的生活中有着十分重要的作用和地位。在这里我就为大家介绍几道常吃的家常菜，希望大家有空的时候能够在家中亲自做一做。
葱炒蛋

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这是最为简单的鸡蛋烹饪方式，制作方法和炒鸡蛋并无两异，主要在于其中加入了葱花。由于葱是一种十分适合搭配的配料，因而葱炒蛋中，如果葱花放的数量较多一样，会使得炒鸡蛋更加的美味香鲜。
水蒸蛋

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这是蒸蛋的其中一种做法，主要方法在于将鸡蛋打碎后与水混合搅拌，然后放入适量的盐，再加入猪油之后放入锅内进行隔水蒸煮，大约一刻钟即成。成菜后的水蒸蛋味道十分的鲜嫩，同时还可以依据个人不同法口味加入不同的配料，味道各有特色。
肉末蛋卷

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肉末蛋卷所选用的肉，一般来说以猪肉为主，但其他的诸如牛肉、羊肉或者鱼肉也是可以的，都不会营养肉末蛋卷的美味。肉末蛋卷制作的时候，一定要注意不要使用大火，温火即可进行烹饪，同时在烹饪时最好加上一些蔬菜，这样更能增加蛋卷的可口口感。
（GSJ）
可以炒成木须肉，然后再做成木须肉包子，咸鲜香，是一款难得的美食。

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1、准备材料。（1）先做木须肉，把肉切成大片用料酒花椒面白酱油白糖盐蛋清鸡精玉米淀粉抓匀腌半小时，黄瓜切菱形片，木耳泡软撕成大片，备好葱姜蒜末放在腌片里，鸡蛋打散。（2）炒木须肉，炒勺上火热油炒熟鸡蛋，捞出切成大块，再热锅凉油滑炒肉片，发白后下黄瓜木耳翻炒，最后倒入鸡蛋一起翻炒并放些盐淋入香油出锅，切成花生粒大小待用。（3）肉切黄豆粒大小加入料酒花椒面生抽白酱油盐鸡精加入高汤打好馅，最后再加入混合香油和香油，（4）把木须肉与肉馅拌在一起。木须肉包子馅就做好了。

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2、和面包包子蒸包子。温水加酵母化开激活后，加入面粉中和成面团，进行一次发酵，是原来1倍大以后，再排气揉，揉到面团外表光滑内部细腻，静醒一会后，分剂擀皮，包上馅，包完后进行第二次发酵，明显变大变轻，开火气上来后，蒸8分钟可出锅上桌。
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