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茄子能生吃吗 茄子可以生吃吗


茄子能生吃吗 茄子可以生吃吗

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茄子可以生吃吗(茄子可以生吃吗)
茄子可以生吃吗？
茄子可以生吃吗？有人说茄子生吃可以减肥 ， 但是茄子可以生吃吗？其实茄子中的膳食纤维和茄子是生还是熟没有太大关系 ， 温度也不会改变膳食纤维的特性 。如果你认为炸茄子会因为吸油而放入大量的油 ， 导致身体摄入过多的油 ， 从而导致肥胖 ， 你可以选择蒸茄子 ， 这样就不需要吃生茄子了 。
而且吃生茄子容易影响身体健康 ， 因为茄子富含龙葵碱 ， 尤其是老茄子中龙葵碱的含量更高 。如果吃信息资源较少的生茄子 ， 可能不会出现明显的急性中毒 ， 但如果一次性吃多了 ， 就容易导致中毒 。在光线下 ， 你的嘴巴和嘴唇会有麻木的感觉 ， 严重时会危及生命 。
如何挑选茄子:
选的时候可以看看颜色 。一般新鲜茄子的颜色会比较深 ， 而老茄子的颜色会比较亮 ， 比较光滑 ， 而且皮特别厚 ， 特别紧实 。而且好的茄子粗细均匀 ， 没有斑点 ， 没有裂纹 ， 但是买的时候要注意有没有烂的部分 。
茄子的萼片与果实相连的地方 ， 有一条浅色的带 。茄子越宽越明显 ， 长得越快 。如果不明显 ， 茄子在采摘的时候就已经停止生长了 。这种茄子口感低 ， 影响食用 。
而且鲜嫩的茄子手感软硬适中 ， 老茄子会特别硬 ， 不建议买 。
如何让茄子好吃又好吃；
建议带皮吃茄子 ， 因为茄子皮中含有大量的维生素B ， 可以促进维生素c的吸收 ， 此外还含有其他维生素 ， 可以降低血压 ， 预防脑血栓和老年斑 。切完茄子后 ， 茄子的果肉很容易受损
因氧化而变黑 ， 所以切好后放入淡盐水中 ， 手洗 ， 挤出水分 ， 再冲洗 。
茄子信息资源网越火 ， 越容易被黑氧化 。所以可以先把油加热 ， 然后把茄子稍微炒一下 ， 再和其他食材一起炒 ， 避免变黑氧化 。如果是炒茄子 ， 你担心会导致维生素p的流失 ， 可以糊起来再炒 ， 避免维生素p的流失 。
茄子最适合的烹饪方法是煎、烧、炖、蒸、炒、拌 。凉拌茄子泥最能锁住营养 ， 是茄子做法中营养流失最少 ， 最容易吸收的 。茄子和苦瓜也是最佳搭档 ， 能有效防治心血管疾病 ， 所以非常适合心脑血管疾病患者食用 。
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