【怪味茄子的做法】主料：茄子 调料：葱丝、姜丝、蒜泥、干辣椒、胡椒粉、香菜、白糖、食用油、醋、酱油、鸡精、清水、蚝油 做法： 1、 将茄子洗净切成条； 2、 坐锅点火 ， 油热后将茄子倒入锅内炸熟捞出； 3、 锅内留油 ， 放入干辣椒煸出香味 ， 加入葱丝、姜末、蒜泥、醋、白糖、鸡精、蚝油、酱油搅匀熬至起泡出锅倒在茄子上 ， 撒上胡椒粉、香菜即可 。特点：酸甜麻辣、香滑可口
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