11道简单又健康的点心点心制做( 三 ) _小知识

第二步：预备一个碗，打入4个鸡蛋，参加食盐2克，细砂糖70克。白糖可以依据自己的口味来放，多点少点都可以，我认为70g的甜度是刚刚好
第三步：用筷子迅速把鸡蛋打散，一直打到把白糖化开为止，参加玉米油100克搅拌均匀。
第四步：参加过筛的低筋面粉90克（不能用高筋和普通中筋面粉，做出来不成型的）
第五步：参加黑芝麻，顺一个方向一直搅动，直到所有食材都熔化成糊状，糊以挂在叉子上不掉下来为准。
第六步：平底锅预热5分钟，平底锅开最小火不用刷油放入一勺面糊，用刮板将面糊摊平，尽可能地刮薄一点，底面定型之后翻面持续烙，中间重复翻面（没有电饼铛的小伙伴们可改用不粘平底锅一样操作）

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第七步：一直烙至有稍微的虎皮状即可，做一个鸡蛋卷要一分钟左右，等到鸡蛋卷变成金黄色就熟了，趁热的时候，用筷子夹住一端向另一端卷起来，动作快，温度降下来以后就会变硬，卷不起来。必定要趁热卷起，凉了会脆，就卷不住了
第十一道：红薯干

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第一步：清洗清洁的红薯，切好的红薯，放在笼屉上，锅里提前放好水，可以开盖检讨下红薯，红薯不会断裂，用手一捏，还能轻松捏成泥，就是蒸的时光正好。蒸熟的红薯，直接掀开锅盖，不用焖，把笼屉从锅里取出来晾凉
第二步：接着把蒸好的红薯去皮，切成食指厚的厚片，再切成立柱型，也可以切自己爱好的形状，不要切得太薄，放到烤箱里面，高低火120度，大概烤至40分钟。（此处时光和温度仅供参考，请依据自家烤箱的习惯进行调剂）
第三步：烤出来如不够干水份，再依次摆好在干资源网净的容器上，拿到太阳底下暴晒，晒干水分后，你就能看到，色彩金黄，软糯劲道的地瓜干了。
【11道简单又健康的点心点心制做】