[原料/调料]面轮 4两 葱段 1/2杯 姜片 1/3杯 蒜头 12粒 辣椒片 1大匙
【三杯面轮的做法】(1)米酒 1/2杯 酱油 1/4杯 糖 1大匙 (2)麻油 2大匙 [制作流程](1)将面轮用水浸泡2～3小时至软 ， 再用水煮10分钟后捞起沥干备用 。(2)将锅预热后 ， 放入麻油、姜片、蒜头、葱段、辣椒片等爆香后 ， 再放入面轮及调味料(1) ， 略炒均匀后加锅盖 ， 改中火烧至酱汁收干入味 ， 即可熄火盛起食用 。
[原料/调料]面轮 4两 葱段 1/2杯 姜片 1/3杯 蒜头 12粒 辣椒片 1大匙
【三杯面轮的做法】(1)米酒 1/2杯 酱油 1/4杯 糖 1大匙 (2)麻油 2大匙 [制作流程](1)将面轮用水浸泡2～3小时至软 ， 再用水煮10分钟后捞起沥干备用 。(2)将锅预热后 ， 放入麻油、姜片、蒜头、葱段、辣椒片等爆香后 ， 再放入面轮及调味料(1) ， 略炒均匀后加锅盖 ， 改中火烧至酱汁收干入味 ， 即可熄火盛起食用 。
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