芝麻油为啥不适合用来炒菜?( 二 )


王兴国认为,这一方法的原理是通过盐析,将油中的一些可能产生味道的物质去除,但是一定要注意操作过程和玻璃器皿的卫生,以免油脂被污染 。
中国消费者报新媒体编辑部出品
来源/中国消费者报·中国消费网
采访人员/李建
编辑/裴莹 




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