美国最新的研究报告显示 ， 白内障可通过饮食可以预防 ， 特别是色泽深绿的菠菜、花椰菜、芥蓝等 。它们含有特定的抗氧化剂叶――叶黄素和玉米黄质 ， 能保护眼睛免受阳光中紫外线的损害 ， 从而避免罹患白内障 。
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