素炒韭菜豆芽 炒豆芽菜
炒豆芽菜（素炒韭菜豆芽）
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春天多吃韭菜可加强脾胃之气，有益肝功效，它资源网可以促进食欲，健胃消食，杀菌消炎，补气壮阳，按此办法做出来鲜嫩脆爽，养分美味 。
By 昊奕私厨
用料
- 韭菜 100克
- 绿豆芽 300克
- 葱 1段
- 姜 3片
- 干辣椒 2个
- 花椒 10粒
- 盐 3克
- 鸡粉 2克
- 米醋 1勺
- 酱油 1勺
- 五香粉 2克
做法步骤
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1、预备好所须要的食材，将食材清洗清洁
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2、将韭菜切寸段，葱，姜，干辣椒切成须要的大小备用
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3、锅中放少许油，将豆芽入锅稍微煸一下捞出备用，这样做出来豆芽不会出水
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4、锅中放油，放入小料煸炒出香味
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5、倒入豆芽，韭菜根煸炒片刻（韭菜根不容易熟，所以先放）
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6、再放入韭菜叶
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7、倒白醋
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8、淡盐酱油
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9、放五香粉
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10、放盐
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11、放鸡粉，大火翻炒均匀即可资源网出锅
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12、美味下饭
小贴士这道菜必定要大火快炒，这样炒出来菜不会出水
韭菜的养分功用味甘、辛，性温，无毒 。为振奋性强健药，有健胃、提神、温暖作用 。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功 。实用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜 。
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份 。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特别成分，散发出一种奇特的辛香气息，有助于疏调肝气，促进食欲，加强消化功效 。
3.行气理血：韭菜的辛辣气息有散瘀活血，行气导滞作用，实用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症 。
4.润肠通便：韭菜含有大批维生素和粗纤维，能促进胃肠资源网蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草” 。
韭菜虽然对人体有很多利益，但也不是多多益善 。《本草纲目》就曾记录：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌” 。
韭菜的饮食禁忌消化不良或肠胃功效较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃 。
【素炒韭菜豆芽 炒豆芽菜】
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