【沙茶素肉的做法】时间 ２５分钟材料素沙茶５０公克、辣椒２根红萝卜８０公克、小黄瓜１条素肉片２００公克【调味料】盐、味素各适量、香油少许太白粉１大匙【要领】肉片可以太白粉抓揉一下，吃起来会比较滑嫩 。【做法】ａ、素肉片加水泡软 。ｂ、素肉片捞起沥乾，小黄瓜、红萝卜先后切片，辣椒切成片，素沙茶倒出备用 。ｃ、红萝卜片放入滚水中烫煮１～２分钟 。ｄ、放约２大匙由于锅中烧热后，放入所有材料及盐、味素、素沙茶拌炒２～３分钟，再以太白粉勾芡，并淋上香油即完成
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