家常茄子的做法


家常茄子的做法

文章插图
用料:1、茄子一斤 。2、猪肉半两 。3、老姜一小块 。4、蒜一小个 。5、葱三棵 。6、豆瓣酱一大匙 。7、酱油两大匙 。8、盐、味精适量 。
【家常茄子的做法】做法:1、茄子洗净切滚刀块 , 猪肉剁末 , 老姜、蒜均切片 , 葱切段 。
2、锅中放油烧至五成热 , 下肉末炒散 , 再下姜、蒜片炒出香味. 3、推至锅边 , 下酱油、豆瓣酱炒半分钟 。4、下茄块翻炒一分钟后加两汤匙水 , 加盖烧沸后改小火烧约五分钟 。5、下葱段、味精和适量盐 , 翻炒匀 。6、起锅装盘即成 。


    推荐阅读