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主料：百灵菇300克 。
辅料：姜，葱，粗盐 。
调料：胡椒，精盐，味精，蚝油，玉米粉 。
操作要领：将百灵菇加入些许蚝油后，加入胡椒、鸡粉入锅清煎小会；出锅后放入少许花酒，再入屉蒸熟；取出来切成片状并抹上生粉，最后用食用油炸至金黄色即可 。
【百灵菇的做法】特点：口感滑润，有盐
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