过多食味精影响视力

味精 , 是一种家庭常用调味品 , 很多人喜欢食用 。但日本科学家最近研究发现 , 味精吃得过多会影响视力 , 严重时可能会导致失明 。研究人员给3组实验小鼠分别吃下3种不同的食物 , 这些食物中所含的谷氨酸钠(味精的化学成分 , 英文简称msg)的比例不同 。结果显示 , 吃了高msg含量食物的小鼠 , 6个月后视力出现减退 , 视网膜也变薄了 , 严重的出现了失明 。吃了msg中等含量食物的小鼠 , 视网膜也受到了损害 。专家们说 , 实验小鼠所吃的食物中谷氨酸钠的含量非常高 , 人们吃味精肯定不会一次吃那么大的量 , 但如果经常食用味精 , 几十年后可能同样会产生视网膜变薄 , 视力逐渐丧失的后果 。


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