吃菠菜对尿酸高有影响吗-,菠菜是不是尿酸高的人不能吃-( 三 )
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菠菜：一年生草本，茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，营养丰富 。菠菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等特性成分 。菠菜叶片中还含有 丰富的锌 、 氨基酸等 , 加之易煮烂 , 很适合老 年人和儿童食用。
菠菜中含有嘌呤，属于中等含量的嘌呤食物 。食用会使尿酸升高 。另外，菠菜中含有草酸，也是酸性的，可以拮抗尿酸从肾脏排出 。
因此，对于尿酸高的人不建议食用或者一定要少食用 。建议多吃碱性食物，少吃酸性食物 。
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高尿酸最好多喝水，禁酒，避免大量进食高嘌呤食物，像花生，牛肉，猪肉，海鲜，如动物的内脏、沙丁鱼、金枪鱼，豆类及发酵食物等；鱼虾类、鲜肉、豌豆、菠菜、酒等，避免吃炖肉或卤肉 。
小贴士
菠菜含有较多的草 酸, 它能和食物中的钙质结合, 形成沉淀而损失营养成分, 烹制前用沸水悼一下,去掉大部分草酸即可保留钙质 。
希望对您有帮助，祝您健康！
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