中国主要白茶产区 白茶产地( 二 )
“白茶”不是白茶
浙江安吉
安吉白茶是浙江省名茶的后起之秀 。它被称为“白茶”，因为它的所有原料都取自具有白色嫩叶的茶树 。但它是通过绿茶工艺，杀青，烘干制成的，属于绿茶 。白茶不炒不蒸不绞，所以安吉白茶不是白茶 。
我们梳理了国内主要的白茶产区 。虽然福鼎白茶最早出名，但中国不仅仅是福鼎白茶，福建的政和、建阳、松溪也是传统白茶产区 。每个产区的白茶都不一样，新兴的白茶产区比较多 。当然其他省市或者地方也不是没有白茶，只是种植面积和产量都比较少 。如果你觉得还有其他地方没有提到白茶，请留言 。
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