荷兰豆比四季豆好看 _菜豆

荷兰豆比四季豆好看。
荷兰豆比四季豆养颜
前言：炒青豆，蒜茸荷兰豆.无论是家常便饭，还是餐馆里的美味佳肴，在众多豆类菜肴中，我们最常吃的是四季豆和荷兰豆。

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四季豆就是我们常说的豆类，又名龙牙豆、玉豆、芸豆，属于豆科的豆类。著名的品种包括北京的嫩荚四季豆、山东的青岛四季豆和辽宁的锦州双季豆。
【荷兰豆比四季豆好看】豆荚较厚，豆类中的营养成分一般，但高于其他蔬菜。含有胡萝卜素和钙，B族维生素含量也高；富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用有益于脾胃，能增进食欲。夏天多吃有解暑清口的功效。
绿豆的治疗价值不可小觑。对急性肠胃炎、厌食症有很好的治疗作用。其种子还能激活肿瘤患者的淋巴细胞，产生免疫抗体，具有抗肿瘤作用。此外，四季豆的钠含量较少，如果和糖醋一起煮，对厌恶盐的患者来说是很好的食物。一般适合人群，但有腹胀的人要少吃。

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荷兰豆又称"回回豆"，属豌豆中的软荚豌豆。
荷兰豆对增强人体代谢功能有着非常重要的作用，富含人体所需的钙、维生素A、胡萝卜素、钾和多种氨基酸。因其营养价值高、味道鲜美、抗衰老、美容保健等功能，畅销国内外市场。
荷兰豆除了营养价值高之外，还有益于脾胃、生津止渴、下气、呃逆、泻痢、利尿。经常食用可用于治疗脾胃虚弱、腹胀、呕吐腹泻、产后乳汁潴留、心烦口渴等症状。一般人都能吃。
需要指出的是，这两种豆因为含有蛋白凝固激素，只能在100下破坏。如果没有充分炖煮，很容易导致中毒。因为荷兰豆所含的蛋白凝固激素的量比四季豆少，所以它的毒性也比四季豆小。就营养价值和毒性而言，荷兰豆更胜一筹。