吃苦:科学家认为 ， 苦瓜、杏及野菜等苦味食品是维生素b12的重要来源 ， 对癌细胞有强大的杀伤力 。能抑制癌细胞中的细胞色素化酶 ， 使之发生代谢障碍而“自杀”死亡 。吃酸:酸味水果富含维生素c ， 有抗癌作用 。酸奶和酸菜中的乳酸菌能把糖分解成为乳酸 ， 抑制大肠内腐败菌类的繁殖 ， 减少毒素的产生 ， 并吞噬致癌物质 ， 能防止结肠癌、直肠癌等 。吃素:常吃粗粮、大豆、薯类及新鲜蔬菜、水果等富含纤维的素食 ， 可刺激肠蠕动 。加速有毒有害及致癌物质的排泄 ， 有一定防癌作用 。40岁以后基本吃素 ， 是防癌的有效途径 。吃生:生的新鲜蔬菜 ， 尤其十字花科的蔬菜里含有醌和酚 ， 醌可冲淡致癌物质 ， 并加速其排出体外；酚可防止癌细胞的代谢 ， 蔬菜内的干扰素诱生剂可作用于细胞的干扰素质而产生干扰素 ， 将癌细胞拒之体外 。吃淡:调查表明 ， 每天食盐量低于10克 ， 胃癌死亡率很低 。每天吃10－15克盐 ， 胃癌死亡率较高 ， 每天超过15克 ， 胃癌死亡率更高 。少吃多嚼:少吃可改变垂体－卵巢轴的激素变化 ， 减少乳腺癌发生；多嚼可刺激唾液腺分泌 ， 唾液中的许多酶有很强的抗癌作用 。
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