豆腐棍子要泡多久,豆腐棍怎么泡泡多长时间-
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大家好我是佳哥 ， 来自山东临沂 ， 地道临沂人 ， 为你分享临沂特色美食与家常美食做法 ， 欢迎大家阅读我的回答 。
一、腐竹的概况腐竹又被称为腐皮 ， 是一种由我国汉族人民发明的传统豆制食品 ， 如同豆腐一样 ， 它也是我国劳动人民的伟大发明 ， 是常见的家常美食原料 ， 因为腐竹是黄豆制品 ， 所以具有浓郁的豆香味 ， 同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感 ， 深受老百姓的喜爱 。
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二、腐竹的制作1??腐竹是将豆浆加热煮沸后 ， 然后经过一段时间保温 ， 表面形成一层薄膜 ， 用木杆或者竹竿挑出后下垂成枝条状 ， 再经干燥而成 。因为其形类似竹枝状 ， 所以称为腐竹 。
2??腐竹是由大豆蛋白膜和脂肪结合而形成的物质 ， 同时腐竹含有丰富的蛋白质而含水量少 ， 而且具备黄豆黄豆的主要营养成分 ， 如植物蛋白、膳食纤维及碳水化合物等 。
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三、腐竹的泡发腐竹虽然美味 ， 但是泡发还是需要有一定技巧的 ， 如果泡发不当会造成外软内硬 。我们从以下几点来说一下腐竹的泡发技巧 。【豆腐棍子要泡多久,豆腐棍怎么泡泡多长时间-】Tags：
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