富含粗纤维的食物有哪些粗纤维食物( 二 ) _小知识

7.高粱大米
高粱通常用来酿酒。如今，一些老年人更喜欢用高粱米做饭。大多数年轻人不喜欢吃高粱米，主要是因为它的口感粗糙。高粱米还有健脾养胃、止泻的作用。因为高粱米性温，还能暖胃和中和胃。比较适合胃寒的人吃高粱米。但是高粱米不容易熬制，所以要提前浸泡。

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8.赤小豆
红豆又名红豆，酸甜可口，健脾止泻，利水消肿。从营养成分来说，红豆不如大豆，但是红豆有很好的利尿消肿的作用。湿气重的人应该多吃红豆。
9.绿豆
绿豆性甘性寒，能清热解毒，降下气消肿。现代食品安全是一个严重的问题，所以排毒要勤做。肝火较重的人可以常喝绿豆汤或粥。但是绿豆清热解毒的方法不一样。绿豆的清热功能在皮，排毒功能在肉。想清肝火，把绿豆放在锅里煮5分钟左右。这时，汤是鲜绿色的。倒出汤汁，让其温热后饮用，清热功能最佳。剩下的绿豆用剩下的水浸泡。烹饪时，将浸泡过的绿豆混合成米饭，一起烹饪。这种绿豆米有解毒的作用。或者第一次喝完绿豆，可以继续加水做成绿豆汤或者绿豆糊，可以当甜品吃。
10.大豆
它具有健脾益气、润燥补血、利尿止汗的作用。大豆富含钙。青少年和老年人喝豆浆对骨骼有好处。更年期女性也要喝。它不仅能补钙，预防骨质疏松，还能补充雌激素，延缓衰老。对经常出汗的人也有帮助，尤其是气虚出汗的人。
11.黑豆
黑豆不仅能健脾利湿，还能解毒。为了补充雌激素，女性经常吃黑豆。和常见的高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等慢性病一样，经常吃纳豆可以预防和改善。黑豆也有和黄豆一样的止汗效果，尤其是那些阴虚盗汗的人。

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12.花生
花生含油量高，但大部分油是好的，对人的健康有好处。比如亚油酸，促进胆固醇分解成胆汁酸，排出体外，从而避免胆固醇在体内沉积。因此，适当食用花生不仅不需要担心血脂的升高，反而有益于血管的健康。锌和卵磷脂是大脑健康的重要组成部分，对儿童大脑发育和老年人脑细胞活化有重要作用。它们可以增强记忆力，延缓衰老，预防脑血栓。但需要注意的是，花生衣具有凝血的功能，所以血液粘稠、血脂偏高、有血栓等问题的人在食用花生衣时，应去除花生衣。另一方面，如果患有贫血、紫色癫痫、皮下出血和一些出血性疾病的人，吃花生衣刚刚好，花生衣中还含有白藜芦醇，这是一种罕见的抗癌成分。在这个癌症高发的时代，有必要多吃一些抗癌的食物。
13.杏仁
【富含粗纤维的食物有哪些粗纤维食物】杏仁是一种常见的止咳通便的食物。儿童或老人经常在家咳嗽。它们可以和杏仁、核桃、姜汁一起炖。如果大便干燥，可以用杏仁、核桃和黑芝麻捣碎。甜杏仁没有毒性，多吃几颗也没关系。苦杏仁功效强，但有毒。过量食用会导致中毒。煮粥时，建议将杏仁粉碎成块，而不是粉碎。