美味的鲍鱼营养价值如何？鲍鱼的营养价值？ _小知识

鲍鱼的营养价值？美味鲍鱼的营养价值是什么？)
说到鲍鱼，就有点流口水了。鲍鱼煮得好的时候真的很好吃。另外，奇怪的是鲍鱼没有成为中国厨师手中的名菜。
鲍鱼又名海尔，是中国四大海产品之一，也是中国传统饮食中的珍贵食材。一般认为鲍鱼营养丰富，高蛋白低脂肪，具有很好的滋补作用。近两年也有报道称经常吃鲍鱼可以抵抗资源网的癌症。那么鲍鱼的营养价值是什么呢？

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【美味的鲍鱼营养价值如何？鲍鱼的营养价值？】我们来看看鲍鱼的营养成分。据说鲍鱼脂肪含量低，蛋白质含量高。鲍鱼的脂肪含量只有0.8%，非常少。但是胆固醇很高。100克鲍鱼含有242毫克胆固醇。胆固醇高的人应该慢慢吃鲍鱼。至于高蛋白，可以说100克鲍鱼有20克左右的蛋白质，和我们经常吃的瘦肉差不多。但是如果考虑价格的话，用鲍鱼补充蛋白质就太低了。
鲍鱼的钙含量很好，几乎是牛奶的两倍。但是吃鲍鱼补钙是不是太奢侈了？鲍鱼的钠含量大概是所有天然食物中最高的，100只新鲜鲍鱼竟然含有2000多毫克的钠！这在天然食物中是非常罕见的。因此，高血压患者少吃鲍鱼。

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近两年有消息说吃鲍鱼可以抗癌，因为国内一家以生产鲍鱼闻名的公司在鲍鱼中发现了几个活性物质资源网络，名字叫鲍。在细胞培养中发现疏螺旋体素能激活淋巴细胞，抑制肿瘤细胞，因此认为疏螺旋体素能增强免疫力，抑制肿瘤生长。
我一再强调，实验室细胞培养的结果根本不能应用于人体，因为细胞培养的环境与人体完全不同。比如在细胞培养皿中加入一点氯化钠，也就是我们经常吃的盐，可以抑制甚至杀死培养出来的肿瘤细胞，但是要想用人体内的氯化钠杀死肿瘤细胞，就必须每天吃几公斤盐。在肿瘤死之前，人会先咸死。我查了医学文献档案，没有发现关于疏螺旋体在人体抗肿瘤实验中应用的报道。