老年人的冬令进补最重要的是顺应自然，注意养阳，以滋补为主 。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性，特别是温补肾阳的食物进行调理机体，以提高耐寒能力 。狗肉和羊肉有温肾壮阳的作用，是老人冬季滋补的佳品 。酒是热性的一种饮料，老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，有防风御寒活血的功效；体质虚弱的老年人冬季可食用炖母鸡、精肉、蹄筋等，并可常饮牛奶、豆浆以增强体质 。牛肉与黄酒、葱、姜用砂锅炖烂后，食肉喝汤，则有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃的功效 。阳气不足的老年人还可以加肉苁蓉15克，巴戟肉15克，枸杞子5克同煮以增强功效 。
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