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砂锅应该如何挑选？

不同材质的锅有不同的效果 。对于日常饮食特别注重养生的人来说，喜欢用砂锅炖菜，可以最大程度的保持食物的原味 。当然，选择砂锅也有技巧 。让我们来看看 。
挑选砂锅的技巧 01 选择砂锅时，可以听听砂锅本体的声音 。方法是用东西轻轻敲击砂锅体 。如果声音清脆明亮，就是质量比较好的砂锅 。当然，如果敲击声比较沉闷，不建议购买 。
02 【砂锅应该如何挑选？】在选择砂锅的时候，也要根据自己的实际使用需求来选择 。比如你平时用来炒中药，就不用选陶质比较好的砂锅了 。价格一般不漏的砂锅就满足了 。如果你做饭，你应该选择质量更好的砂锅 。
03 在选择砂锅的时候，也可以看一下砂锅的整体陶器 。对于质量好的砂锅，陶器一般都很细，颜色多为白色 。表面的珐琅质也很好，看起来很光滑，所以砂锅的导热性很好 。
04 选择砂锅的时候，可以看一下砂锅本身的整体结构 。对于质量好的砂锅，放在水平面上是平的，整个锅体又圆又直，内壁摸起来很光滑，凸起的沙粒摸不到 。
05 在选择砂锅的时候，也可以看看锅面的情况 。尽量选择锅面光滑的，但这种光滑并不代表它像镜子一样光滑 。锅面还是需要一些不规则的浅纹，也是正常的 。如果太密，就是次品 。
06 选择砂锅时，要检查是否有磨粒的痕迹，因为砂锅上凸起的小颗粒可以直接用砂轮打磨，打磨后会留下很多凹坑 。这种砂锅使用寿命短，要仔细观察 。
07 选择砂锅的时候，也可以看看砂锅的底部 。一般来说，我们在选择砂锅的时候，总是会选择底部较小的砂锅，因为这种砂锅的传热性能更好，可以在一定程度上缩短烹饪时间 。
08 另外，在选择砂锅的时候，也可以看一下砂锅的整体厚度，因为不同的砂锅都有自己的厚度 。一般来说，如果你在家里用砂锅，建议选择厚度薄的砂锅，因为家庭使用没有餐厅强大 。


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