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主料：干杏鲍菇200克，红椒1个，姜葱适量 。调料：盐1勺、万字酱油1大勺、白糖2小勺 。
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做法：
1：将杏鲍菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，切小条；红椒去蒂去籽洗净切丝，葱姜切小段 。
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2：锅热后放少许底油，油热后下葱姜丝炒香 。
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3：再下红椒炒至断生 。
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4：倒入切成条的杏鲍菇翻炒1-2分钟 。
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5：调入1大勺万字酱油，1小勺盐，2小勺糖 。
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6：翻炒数下即可 。
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小贴士：
1、干杏鲍菇泡发后下锅只需小炒1-2分钟即熟 。
【酱香杏鲍菇】2、杏鲍菇菌肉肥厚，质地危嫩，味道鲜美，口感极佳，是具有“天然、营养、保健”3种特征的18种珍稀食用菌之一，对慢性胃炎的治疗有着非常好的帮助 。
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