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蒸榆钱儿

健康知识榆钱


蒸榆钱儿

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原料：榆钱儿、面粉
配料：葱、花生油
调料：盐
厨具：微波炉
做法：
1、榆钱儿摘去树梗，反复洗净，控干 。
2、葱切葱花，放入凉油小火慢慢炸黄关火，让油的余温将葱花炸到微焦散发出浓郁葱香 。
蒸榆钱儿

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3、把放凉的葱油均匀拌入榆钱儿 。
4、撒适量盐拌匀 。
5、撒入面粉，快速抄拌，使榆钱儿裹上薄薄一层面粉 。
蒸榆钱儿

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6、放入微波容器，微波一分半钟 。
7、取出，用筷子抄拌松散，防止结块 。
8、再次放入微波炉微波一分半钟 。
9、取出，再次抄拌松散装盘即可 。
蒸榆钱儿

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小贴士：
*微波炉蒸菜即快又不容易结块，诀窍很简单，我总结了二句话：
先拌油、再放盐、后拌面 。
微波短、二进炉、勤翻拌 。
*三分钟蒸菜限于一斤左右蒸菜，量大的话增加微波次数1-2次 。
*先用葱油拌菜，不仅锁住榆钱儿水分不流失，蒸出来的菜不黏腻结块，而且非常香 。
【蒸榆钱儿】*蒸菜好吃还有一个秘诀是面粉一定要裹得薄，放些玉米面代替面粉会更香 。


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