虹鳟的分类地位与生物学特性生物学特性( 四 ) _小知识

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(3)水质。
影响虹鳟鱼生长的水质因素非常复杂，主要是水的酸碱度和氨氮浓度。水的酸碱性取决于氢离子(H+)的浓度，一般用pH值来表示。pH值与氢离子浓度成反比。pH值越小，氢离子浓度越高，水的酸性越强。pH值越高，氢离子浓度越低，水的碱性越强。水产养殖生产通用资源网将pH值在6.5-7.5之间的水视为水产养殖中的中性水。虹鳟鱼对pH的耐受范围为5.5 ~ 9.2，适宜范围为6.5 ~ 7.5 。酸性环境，尤其是强酸环境，可以抑制虹鳟鱼的生长，有害因素是氢离子。氢离子的有害机制仍不清楚。一般认为氢离子刺激鳃，使粘液分泌亢进，过多的粘液沉积在鳃上产生抑制呼吸的有害作用。在弱酸性水环境中，氢离子与有毒的氨氮(NH3)结合形成NH4，可减弱其毒性作用。
来源于鱼粪、粪便、残饵等有机物的未分解氮，特别是氨氮和亚硝酸盐，是虹鳟鱼的有毒物质，可影响血红蛋白对氧气的吸收，削弱血红蛋白向组织器官释放氧气的功能。即使水中含有足够的溶解氧，在氨氮的影响下也很难被鱼类利用，引起类似缺氧时的厌食症状。亚硝酸盐非常不稳定，在水中的含量一般很少。虹鳟鱼对氨氮的耐受浓度为0.0125 mg/l，在流水饲养池塘中，如果pH值在7左右，耐受浓度可达0.05 ~ 0.6 mg/L，因此接近中性的池塘水中氨氮一般不会造成很大危害。在低溶解氧、高二氧化碳的进水中，氨氮的毒性增强。当溶解氧低于5 mg/L的水中氨氮量在0.5 mg/L以上时，虹鳟鱼的生长会减慢，鱼鳃容易受损，出现肝肾功能障碍。当溶解氧量上升到7毫克/升以上，氨氮量达到0.8 ~ 0.1毫克/升时，饲养6周后不会产生有害影响。水温和pH值越高，氨氮的毒性越强。此外，浑浊的水质会阻碍虹鳟鱼的视力，影响其摄食和生长。

文章插图

(4)生殖特征。
虹鳟产卵水温一般为4 ~ 13℃，最适水温为8 ~ 12℃ 。它每年产卵一次。受孕的卵子数量因年龄和个体大小而异。这些蛋是黄色的，圆圆的，正在下沉。
在天然水域，成熟亲鱼选择底部为砾石、水质清澈、水流湍急的河床作为产卵场，而雌鱼则用尾鳍挖产卵坑，在坑内产卵。雄鱼受到保护，不会被其他雄鱼入侵。雌鱼产卵后，雄鱼再排出精液。卵受精后，亲鱼用尾鳍煽动砾石覆盖它们。繁殖后，亲鱼不会死亡，可以继续下一次繁殖。
受精卵的水温范围为2 ~ 15℃，最适水温为8 ~ 10℃ 。水温为9℃时，潜伏期为36 ~ 38天。孵化的鱼苗躺在黑暗的水下沙砾中，处于聚集状态，依靠蛋黄提供营养。15 ~ 20天后，蛋黄吸收2/3时，金枪鱼开始膨胀，鱼苗到上层水层。
虹鳟的产卵期会随着不同地区、水温和光照的影响而变化。在平均水温过高的水中，虹鳟的性腺不能按时成熟。繁殖期结束后，每天缩短光照时间可促进产卵期提前。虹鳟的产卵期在美国是9月至明年2月，日本是11月至明年3月，法国和韩国是12月至明年1月，丹麦是1月至3月，挪威是2月至4月，前苏联是3月至5月，北京是11月至明年1月，山西太原是12月至明年2月，在黑龙江省水产研究所渤海冷水鱼实验站。
(本文作者不详)