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西湖龙井的冲泡方法与技巧 西湖龙井的冲泡方法( 二 )


采用单边定点灌溉 。倒水时壶嘴低，只往玻璃杯或碗盖边缘的牢固点倒水，水可注入杯沿一到两厘米 。
西湖龙井在冲泡过程中，茶叶会慢慢舒展，或春笋，或麦粒，或雀舌，或兰花 。
同时，在浸润的过程中，茶叶会因为重力的影响而有动感，从顶部慢慢下沉 。茶叶也会由淡变浓，颜色由无色变绿 。
喝水时采取留根法，即无论用玻璃杯还是盖碗，都不要一直喝，而要留下三分之一的茶汤；这样做的目的是将许多持久的茶汤的差异联系起来 。
九、喝酒
茶叶的制作工艺会影响口感，越浓茶汤越醇厚 。达到的强度较轻，茶汤会有较高的鼻香 。
优质的西湖龙井茶，色泽嫩绿或青黄色，滋味鲜甜，口中会流满口水，耐人寻味 。
龙井茶可以冲泡三次，第二次的喷色和鼻味最好 。刚开始会觉得很轻 。你需要小心，慢慢明白 。你不能全部吞下去 。不尽力，就抓不住它的嗅鼻特征 。
2.CIC法:CIC法，先水后茶再水——茶具加水至3分满，然后拨入茶叶，倾斜茶具，慢慢拧两三次 。茶叶用水浸泡，高压注水7分钟，静置1-2分钟后饮用 。冲泡嫩鼻高鼻绿茶如西湖龙井的重要目标是保持茶温在85摄氏度 。高压灌溉的目的一是让茶叶和水充分混合，使所含物质尽快浸出，二是刺激茶叶散发香味 。
3.下拉法:下拉法，先茶后水——先将茶叶放入茶具底部，向壶内高速加水至七分满，然后静置1 ~ 2分钟后饮用 。以酿造厚老叶为主，以一芽、二叶或三叶为上品，如平静猴魁 。茶叶的温度可以控制在90摄氏度，甚至是开水，这取决于茶叶的不同品种 。
1.西湖龙井茶冲泡温度:85-95℃开水(不要马上用开水 。冲泡前，最好将汤冷却，即放入茶壶中泡一会儿再冲泡)
西湖龙井茶茶量:3g-5g(可能看我的嘴和胃) 。
冲泡西湖龙井茶的自来水选择:矿泉水或天然山泉水(一口泉水很好，多煮几次会降低水中含氧量，危及茶汤口感) 。
冲泡设备选择:盖碗或玻璃茶杯 。
开温，递杯，倒水，再提茶 。然后，倒入五分之一的开水，打湿摇晃30秒 。然后用吊锅和高冲击的方法把七从水里倒出来 。35秒后，就可以吃了 。
2.茶的用法:茶的用法因尺度不同而不同，取决于茶具的大小，茶的种类和我的快乐 。个人认为，冲泡龙井茶时，茶与水的比例约为1: 60，所以冲泡出的龙井茶浓淡适中，滋味鲜醇，口感更佳 。茶的完整量取决于我的习惯 。初学者可以在考试中测试差异量，找到自己喜欢的茶汤浓度 。
西湖龙井的浸泡方法如下:
1.用茶匙从茶缸中取适量茶叶(每次5-7克，视群体口胃而定)，放入玻璃杯中 。
2.当沸水冷却到85度时，请提起水壶，冲适量的水 。最好把茶叶全部盖起来 。
3.温茶芽:用“拧水倒水法”将少许水倒入杯中，最好是1/4杯 。温茶芽的目的是让干茶吸水舒展，为冲泡奠定基础 。摇摆30秒，先生 。将玻璃杯握在手中，朝一个方向轻轻摆动，使茶叶湿润，受热均匀 。
4.用开水过杯，倒掉掉的水，然后加入茶叶，再用吊壶高冲法注入开水，直到九分满 。温热的茶芽散发出淡淡的鼻嗅气味 。这次提起水壶，让水倾泻而下 。然后用手段的力度，上下提起，装满水，重复三次，让茶叶在水中翻动 。
5.饮用:当杯子里的茶喝了一半时，可以续杯 。冲泡时间要随着冲泡次数的增加而增加 。注意:对于水温，您应该使用75℃到85℃的水 。千万不要用100℃的开水，因为龙井茶是未发酵茶，所以茶本身就很嫩 。如果用太烫的水冲泡，会浪费茶叶，还会冲泡出苦味，影响口感 。
绿茶是一种未发酵的茶，含有许多纯天然的营养成分 。具有提神醒脑、消暑解暑、消食纳呆、开胃消食的作用 。所以大家在冲泡绿茶的时候一定要控制绿茶的冲泡频率，否则会影响绿茶的口感 。西湖龙井茶可以冲泡三次，第二次的味道最好 。刚开始觉得很无力，必须慢慢了解和理解 。不要全部吞下去 。不花一点功夫是看不懂龙井茶的特点的 。
真正的西湖龙井茶是任何一种茶 。第一次酿造时，浸出量占总可溶物的50% ~ 55% 。第二次取款是工作日的30%，先生；第三次只有10%，先生，第四次只有1%~3% 。从其营养成分(茶叶中的维生素(维生素类食物)和氨基酸(氨基酸类食物)来看，第一次冲泡提取了80%，第二次冲泡提取了15%，第三次冲泡几乎全部提取 。茶叶有强烈的气味和味道 。第一种茶香气浓郁，味道清新 。第二道茶虽然浓，但是口感没有以前好；第三，茶的气味和味道已经淡了；再冲泡就不好吃了 。


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