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【培根蒸豆腐】
【培根蒸豆腐】
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1.材料：嫩豆腐一块，培根4条，葱和蒜 。
调料：料酒，盐，胡椒粉，糖 。
2.培根切碎末，葱切末 。
3.豆腐切小块，入冷水锅加盐煮开，转小火稍煮几分钟 。（豆腐切小块一点，更易入味，加盐煮提前让豆腐入味）
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4.豆腐沥干，铺在碗内 。
5.油锅烧热，倒入蒜白爆香 。
6.倒入培根翻炒一下，加料酒，盐，胡椒粉和糖炒匀 。（培根本身有咸味，不要加太多盐 。)
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7.炒好的培根连汤汁一起倒在豆腐上，入开水锅蒸10分钟左右 。
8.出锅后撒些葱末装饰 。
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