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土豆发芽了能吃吗(土豆发芽程度不能吃图)


土豆发芽了能吃吗(土豆发芽程度不能吃图)

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土豆发芽后可以吃吗？
农业专家提醒，土豆刚发芽，芽还没长好的时候，可以挖出一片芽和芽眼，剩下的还可以吃，因为毒素还集中在芽眼和附近部位，毒素还没有膨胀 。虽然经过上述处理后仍有一些毒素残留，
加工过程中，芽和根要挖好，去皮，在水中浸泡半小时后再加工食用 。这种土豆不适合炒丝或切片，但可以焖、炖或煮 。因为茄碱遇酸容易分解，
所以做饭的时候可以加点醋 。专家说，为了防止土豆发芽，应该在没有阳光直射的低温下储存 。如果芽菜太多，土豆皮表面已经变黑变绿，就不要再吃了 。土豆发芽后还能吃吗？
土豆发芽了还能吃吗？
如果土豆只有一个芽，
为了一个芽扔掉整个土豆太浪费了 。能不能去掉芽苗菜的部分，把没有芽苗菜腐烂的部分吃掉？土豆刚发芽或者芽还没长出来的时候，可以把芽和芽眼挖出来，剩下的还可以吃 。此时，毒素仍集中在芽眼及其附近，
毒素没有扩散 。正常情况下，如果土豆吃得不够多导致食物中毒，也不会有问题 。但是，如果土豆表面的霉变和发青严重，或者一个土豆长了几个芽，就要毫不犹豫地扔掉 。即使这种土豆的芽被切断了，
吃了没有中毒，剩下的营养也很少，味道很差 。如果担心吃土豆发芽的部分会对身体健康产生负面影响，可以把土豆挖出芽和根后去皮 。
【土豆发芽了能吃吗(土豆发芽程度不能吃图)】
加工前在水中浸泡半小时以上，吃起来会更安全 。另外，这样的土豆不适合炒丝或者炒片 。最好是炖、炖或煮来吃 。由于茄碱遇酸后易分解，
所以在烹饪的时候可以加入适量的醋，可以加速茄碱的破坏，防止茄碱对人体的伤害 。并且尽量多煮土豆，不要吃半熟的土豆 。
土豆发芽了可以吃吗？
总之，发芽的土豆有毒，不能吃 。但是，不是整个土豆不能吃，而是发芽的部分不能吃，剩下的切掉后还可以吃 。
茄碱可刺激胃肠道，麻痹呼吸中枢，引起脑水肿和充血 。此外，对红细胞有溶血作用 。
症状包括:咽喉搔抓和烧灼感，上腹部烧灼感或疼痛，轻则呕吐腹泻，头晕头痛甚至脱水，重则因心力衰竭和呼吸中枢麻痹死亡 。土豆发芽的时候扔掉会很可惜，所以我们可以有选择地吃 。
土豆刚发芽，芽还没长出来的时候，可以挖出一片芽和芽眼，剩下的还可以吃，因为毒素还集中在芽眼和附近部位，毒素还没有膨胀 。虽然经过上述处理后仍有一些毒素残留，但在加工过程中应挖掘芽和芽根 。
去皮，在水中浸泡半小时后再加工 。这种土豆不适合炒丝或炒片，但可以焖、炖或煮 。因为茄碱遇酸容易分解，
所以做饭的时候可以加点醋 。如何防止土豆发芽？为了防止土豆发芽，它们应该储存在低温、通风、没有阳光直射的地方 。如果芽菜太多，土豆皮表面已经变黑变绿，就不要再吃了 。此外，在购买时，
注意土豆的外观和颜色 。不要买有异味和黑色的土豆 。土豆发芽后可以吃吗？
为此，采访人员咨询了市农业局相关专家 。据专家介绍，人们吃的土豆都是它的块茎，上面有很多凹陷叫做芽眼 。
芽眼内有一组腋芽，块茎顶端有一顶芽 。在马铃薯贮藏过程中，如果贮藏时间长，温度高，而且马铃薯表面有阳光直射，可能会促进马铃薯发芽 。
在发芽过程中，出芽部分产生许多酶 。酶是生物催化剂，它可以分解储存的物质，并将其转化为芽生长的物质 。在这种物质的转化过程中，会产生一种叫做茄碱的毒素，这是一种生物碱 。
它能溶血和刺激粘膜 。如果人们吃发芽的土豆，会出现恶心、呕吐、头晕、腹泻等中毒症状，甚至引起心脏和呼吸器官麻痹，导致死亡 。你不能吃发芽的土豆 。土豆是普通人常见的一道菜 。许多人在家里储存一些 。
吃什么就做什么 。但是随着天气变暖，土豆表面会长出新芽 。今天下午有市民咨询党报热线，可惜发芽的土豆被扔掉了 。
我听说用发芽的土豆做饭很危险 。不知道这种说法有没有科学依据 。你不能吃发芽的土豆 。土豆是普通人常见的一道菜 。许多人把一些储存在家里，边吃边煮 。但是随着天气变暖，土豆表面会长出新芽 。
今天下午，有市民向“党报热线”咨询，发芽的土豆扔了挺可惜，听说用发芽的土豆做菜是非常危险的，不知这种说法有没有科学依据？


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