9辣椒炒肉怎么做才好吃？大辣椒炒肉？ _小知识

辣椒炒肉？(9)如何让辣椒炒肉好吃？)
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有了好的生活质量，吃肉不再困难。现在猪肉价格恢复如初，天天吃肉没问题。我想知道你通常是怎么做的。立秋多吃肉后，猪肉无疑是最好的选择。吃的方式有很多，比如红烧肉、粉蒸肉、鱼香肉丝、辣椒炒肉等。每一个都很好吃，但是有些需要很长时间才能煮好，有些则需要很短的时间。辣椒炒肉是一种更快的菜肴，可以在几分钟内完成。通常是没有机会做出大菜的。试试辣椒炒肉，不要浪费时间。

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炒辣椒肉需要的食材非常简单，比如青椒和五花肉。有了一些辅料，我们可以炒出香味浓郁的菜肴，麻辣香浓，吃了回味无穷。
但是，对于一道看似简单的菜，有人却担心一件事:先炒辣椒还是先炒肉？很多人认为肉要先炒，也有朋友认为辣椒要先炒，但是哪种做法才是正确的呢？其实它们不够准确，需要我们在炒制之前做一些处理，不一定能直接炒制。

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下面，我给大家分享一下辣椒炒肉的具体方法和技巧。很难认为它不好吃。这是一种非常适合家庭生产的方法。很容易上手。如果你按照步骤去做，很容易成功。过来看看。

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如何炒辣椒肉:
准备五花肉，可以用稍微肥一点的五花肉，也就是上面只放五朵花，用刀把猪皮切下来。这道菜不建议用猪皮，否则会影响口感，不过喜欢的话肯定可以留着猪皮。
洗净后，将五花肉切成薄片。注意尽量做薄一点，这样炒出来的五花肉才能翻面，口感更好。如果太稠，味道不好，就不好看了。
如果刀不太好，建议把五花肉放在冰箱里冷冻一两个小时，冷冻定型后再切，菜刀要锋利到可以切薄片。

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五花肉切好备用。任何种类的青椒都可以用。最好的建议是用螺丝椒，比较辣。不能吃辣的，就用其他青椒，切成小块备用。
准备一些辅料，一点姜，切成姜末，多一些大蒜，切成蒜末，洋葱切成洋葱段备用。
锅中加水烧开，将肉片倒入锅中，煮至水再次沸腾，捞出五花肉，用温水冲洗，控制水分。
【9辣椒炒肉怎么做才好吃？大辣椒炒肉？】

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把锅洗干净，加热。将辣椒倒入锅中，翻面。炒成皱纹。不要加油。用小火煸炒，然后压制。油炸后上菜。
然后在锅中加入适量的食用油，将五花肉倒入锅中翻炒，翻炒少许油，然后加入葱、姜、蒜，翻炒炒出香味。
加入酱油翻炒上色。炒好后，放入辣椒翻炒。炒好后，加入少许酱油和鸡精翻炒，这样辣椒炒肉就做好了，连吃两碗米饭。