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魔芋鲜虾沙拉不管什么季节，大家对减肥，瘦身的话题永远不会停止，每天拼的更是如何才吃的健康，沙拉是一个不错的选择 。魔芋鲜虾沙拉，鲜虾和魔芋热量低，吃起来又美味 。
材料：
主料：鲜虾10只、魔芋丝200g、水黄瓜1根
【魔芋鲜虾沙拉】配料：灯笼果15个、石榴1/8个
调料：亚麻籽油1大勺、XO酱1大勺、柠檬汁1大勺
做法：
1. 鲜虾去皮去头，水黄瓜去皮切半圆片，石榴和灯笼果剥去外皮;
2. 在XO酱中加入柠檬汁;
3. 再加入亚麻籽油，搅拌均匀作为料汁待用;
4. 鲜虾用开水焯烫至熟，捞出沥干;
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5. 魔芋丝入开水焯烫30秒捞出沥干;
6. 将炒烫好的魔芋丝和鲜虾混合;
7. 加入混合好的料汁;
8. 充分拌匀，撒上石榴和灯笼果即可 。
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