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如何做好超市的经营管理？ 超市管理制度( 二 )


超市商品展示 。
(三)重视库存管理加强库存管理是超市非常重要的一环 ， 库存既不能过多也不能过少 。过多的库存会占用过多的资源 ， 存在积压风险 ， 影响资产的流动性 。库存过少会造成供货出问题或不及时 ， 影响市场销售 。它们之间需要平衡 。库存管理其实就是对库存的管理 ， 其基本目标是满足超市销售的需要 ， 降低经营成本 。据笔者观察 ， 目前很多超市对库存管理不够重视 ， 其中最突出的就是对商品销售的信息反馈不及时 ， 预测不够准确 ， 导致库存结构和周期不合理 ， 严重影响超市的正常经营和盈利水平 。
超市干货杂粮区 。
做好库存管理不仅有利于商品和资金的正常周转 ， 还能为超市减少一定的运营成本和损失 。笔者认为超市的库存管理应做好三个方面的工作:一是准确掌握商品信息 。作为库存管理者 ， 在做好库存管理之前 ， 首先要了解超市内整个商品的库存状况 ， 通过销量合理预测和控制库存 。如果预测不准确 ， 库存不合适 ， 必然会导致商品短缺 ， 影响正常的经营和销售 。二是做好库存商品分类管理 。任何一家超市都有畅销品和滞销品 ， 所以库存管理人员要按照畅销品分散存储、滞销品集中存储的原则 ， 重点关注重点 ， 兼顾一般 ， 最大限度降低资源网络的管理成本和库存 ， 杜绝库存积压和缺货现象 。三是定期盘点 。通过库存 ， 一方面可以及时掌握真实的库存信息 ， 计算超市的经营指标 ， 便于领导经营决策和销售业绩考核；另一方面可以防止货物受损 ， 减少不必要的经济损失 。
超市出入安全非常重要 。
(4)注重安全管理超市的安全管理绝不能因为需要长期经营和现金交易而放松 ， 采用开架陈列 。加强超市安全管理的目的是保障消费者的购物安全 ， 为消费者提供安全的商品 ， 为员工提供安全的工作环境 ， 减少超市的财产损失 。超市安全管理的重点可以分为三个方面:一是商品安全；二是人员安全；第三 ， 财产安全 。首先 ， 从商品安全的角度来看 ， 超市商品集中 ， 存量大 。如果管理不到位 ， 商品过期后很有可能会变味 ， 不仅影响销售 ， 还会造成损失 。如果超市向顾客销售不合格的产品 ， 可能会给消费者的人身安全带来危害 ， 比如最近的“奶粉门”事件 。所以 ， 超市要把好货存起来 ， 千万不要卖假冒伪劣或者过期变质的商品 。其次 ， 从人员安全角度来看 ， 近年来超市火灾频发 ， 给国家带来了巨大损失 。超市火灾频发的原因大多是电路问题 。众所周知 ， 超市越大 ， 电力负荷就会越大 。如果电线老化、短路或过载 ， 将导致火灾事故 。因此 ， 超市使用的安全设施和设备在运行过程中应定期检查 。对于老化、陈旧、损坏和过期的电线 ， 应立即修理或更换 。同时 ， 定期组织员工学习安全管理知识 ， 不断提高员工的安全管理能力和现场应对能力 ， 在发生事故时尽量减少损失 。三是从财产安全角度 ， 主要防范盗窃、抢劫、诈骗等案件 。这个问题不再重复 。
超市区域概述
安全大于天 。在超市的安全管理中 ， 应事先采取预防措施 。除了完善必要的安全设施和防范措施 ， 最重要的是确保安全组织 。各超市要成立专门的安全管理小组 ， 明确分工 ， 落实责任 ， 完善制度 ， 加大奖惩力度 ， 督促员工按照规定、法律、法规进行操作 。对违反安全管理规定的 ， 要早处理、严处理 ， 决不姑息 。“大意失荆州” ， 安全管理绝不能有丝毫大意 。
【如何做好超市的经营管理？ 超市管理制度】


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