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如何做好超市的经营管理？ 超市管理制度

超市管理系统(如何做好超市管理？)
易娇超市
与超市的商品购销相比 ， 经营管理也是超市的一项重要任务 。超市要注意从人员、商品、库存、安全等方面加强管理 。什么是经理？顾名思义 ， 就是“经营管理” 。作为超市行业的管理者 ， 只有具备全局思维 ， 懂得经营 ， 做好管理 ， 才能提升整体的销售业绩和利润 。主要讨论以下管理要点:(1)重视人事管理超市要做好人事管理不是一件容易的事 。一方面 ， 由于员工人数众多 ， 在管理上难免会出现一些漏洞和问题；另一方面 ， 超市员工大多不固定 ， 容易“跳槽” ， 也给管理带来一定的困难 。“人是生产力中最具决定性的力量” 。加强超市人员的管理 ， 对超市的经营和发展也起着决定性的作用 。一家连锁超市有一定规模 ， 有100多名员工 ， 但负责人事管理的只有三个人 ， 平均每人30多名员工 。有一次 ， 一个超市的员工因为和一个喝醉的顾客发生口角 ， 被一个醉汉殴打 。但人事部门在处理此事时 ， 坚持“客户永远是对的”的经营理念 ， 没有报警处理 ， 反而对被打员工处以200元的处罚 。这一决定立即引起了超市全体员工的不满 ， 导致员工集体罢工 ， 不仅影响了正常经营 ， 也影响了超市的形象 。后来在超市老板的协调下 ， 这件事就解决了 。还有一家超市 ， 由于员工平时管理不到位 ， 导致员工和顾客内外勾结 ， 偷盗商品 ， 给超市带来了相当大的经济损失 。超市老板在调查事件时发现 ， 与顾客串通偷货的员工是小偷小摸 。一方面 ， 他能够在超市工作 ， 是因为人事管理部门在招聘人员方面不够严格 ， 随意用人的现象比较严重 。另一方面 ， 超市的员工缺乏刚性约束 ， 员工想什么时候来就什么时候走 。与客户串通偷货的员工在案件发生后悄悄离开 。
超市员工履行职责很重要 。
其实超市的人事管理和单位的员工管理是一样的 ， 都要有科学完善的管理机制 。超市的人事管理要做到三个方面:一是加强人事部门的管理 。真正有管理能力和经验的要调到人事管理部门 ， 加强培训教育 。通过培训教育 ， 不断增强人事管理部门员工的人事协调、管理和解决问题处理能力 ， 引导和引导超市员工管理科学化、步入正轨 。二是加强员工管理 。要根据超市的实际情况 ， 建立健全员工使用和管理制度 ， 从员工的招聘、培训、使用、考核、奖惩等方面建立规章制度 。 ， 从而不断实现员工管理的规范化、制度化 。三是建立健全用人长效机制 。要重点解决员工的产出和投入是随机的问题 。通过建立科学的奖惩机制和员工收入增长机制 ， 超市可以充分调动员工的工作积极性 ， 增强员工的归属感 ， 让员工愿意长期留在超市 。
(2)资源网注重商品管理 。超市的商品管理也是一项繁琐的工作 。一方面 ， 超市的商品种类多 ， 范围广 。如果员工的责任心不强 ， 必然会导致管理混乱 。另一方面 ， 由于商品的特性不同 ， 在分类管理中根本不能忽视 ， 否则会影响商品管理 。这里只讲场外销售的商品管理 。前几天 ， 我去超市购物 。在一群商品货架前 ， 我看到这里的商品不仅摆放混乱 ， 而且都没有标价 。当售货员拿样品时 ， 售货员自己找不到展示货物的地方 。在另一家超市 ， 许多顾客对熟肉和生肉陈列在同一组货架上感到不满 。更让人觉得可笑的是 ， 一个价值几元的塑料脸盆竟然被标价几百元 。如果不是售货员承认错误 ， 他们准备吓跑大量消费者 。另一个问题是 ， 一些超市不能及时在柜台上展示新购买的商品 ， 货架上的商品不能频繁更换 ， 这不仅影响了超市的美观 ， 也降低了顾客的购买欲望 。这些都是超市商品管理中常见的问题 。
超市商品展示 。
归根结底 ， 超市的商品管理还是一个人的责任感问题 。在超市的商品管理中 ， 超市要结合品类组合 ， 以商品部门为单位 ， 对员工实行岗位责任制管理 。将商品部员工进行配对组合 ， 实行专人、专岗、专品责任制 ， 使每位员工都有明确的工作责任区 ， 负责责任区内商品陈列、丰满、商品补货、卫生、商品保养等基础管理 。实行岗位责任制 ， 营造人人关心商品、关心销售的良好氛围 。商品陈列是超市管理的一门艺术 。商品陈列得当不仅能促进销售 ， 还能给人们带来艺术享受 。超市里的商品虽然杂、乱、多 ， 但摆在柜台上 ， 只需要把握两个标准:一个是动态展示标准 ， 即商品艺术地摆在货架上 。这样可以给消费者一种随时可以出发的感觉 ， 可以极大地激起消费者的购买欲望 。二是数量感的展示标准 ， 即通过资源网络掌握柜台上的商品数量 。在数量感的展示上 ， 不要只拘泥于商品的数量 ， 要注意在视觉上让顾客感受到商品的饱满 ， 并从不同的角度和侧面进行组合 ， 增加审美效果 ， 从而达到刺激消费的目的 。


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