高压锅炖羊肉需要多长时间 高压锅炖羊肉时间( 三 )
但与此同时 ， 高压锅也有不少质疑的声音 。比如总有人担心高压锅会不会爆炸 ， 许多人甚至因此不敢用（使用之前务必仔细看说明书） 。
制作羊肉的时候 ， 可以搭配蔬菜一起煮 ， 不要单独煮 ， 这样口感会很差 。可以搭配萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖 ， 这样吃起来才不会上火 。
炖羊肉的时候 ， 还可以使用开水 ， 不要用凉水 。开水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固 ， 防止肉中氨基酸外浸 ， 保持肉味鲜美 。炖煮羊肉的时候不要放入盐分 ， 等出锅的时候再放入盐 ， 同时加入一些橘子皮 ， 这样制作出来的羊肉口感会更好 。
另外 ， 羊肉最好是用小火慢慢炖 ， 这样炖出来的羊肉口感会更细腻 ， 羊肉汤也更好喝 。同时 ， 佐料一定要将其完全盛放出来再加入 ， 这样不会让羊肉串味 。
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