清蒸桂鱼怎么做好吃又简单家常的 桂鱼怎么做好吃又简单家常的( 二 )
4.取出蒸好的鱼，浇上蒸好的鱼和酱油 。
烹饪知识
1.清蒸鱼的选择很有讲究 。必须用新鲜的桂鱼 。最好现在就杀了它 。如果是在市场上买的，一定要在30分钟内煮熟，否则鱼会变得僵硬，味道不好 。
2.蒸鱼讲究大蒸 。一定要把鱼放在SAIC后面的蒸笼里，用大火力蒸一路；
3.鳜鱼本身肉质细嫩丰满，腌制时不能放太多盐 。盐最好用不到半勺 。口味过重会杀死鱼本身的美味；
【清蒸桂鱼怎么做好吃又简单家常的 桂鱼怎么做好吃又简单家常的】4.重要的是在鱼出锅后将蒸好的鱼鼓油浇在鱼上，这会给鱼带来不同寻常的美味 。
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