鸽子汤怎么炖不上火
准备鸽子肉以及绿豆、莲子等这些食材 ， 这样清炖鸽子汤不仅不会上火 ， 而且还具有清热下火的作用 。用姜片把鸽子腌制 ， 热水烧开后放入鸽子肉、莲子、绿豆 ， 将汤汁一起用小火熬煮50分钟 ， 放入枸杞子和食盐后焖煮即可出锅 。
第一步
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配料:鸽肉、绿豆、莲子、枸杞、生姜、盐等配料 。鸽你肉本身是温性食物 ， 所以用绿豆、莲子等食材炖煮 ， 可以清热降火 ， 不会引起上火的症状 。
第二步
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将鸽子肉切成块 ， 加入一些姜片去腥 ， 腌制 。同时将莲子、绿豆洗净备用 。注意不要去掉莲子的心 ， 因为莲子可以清热去火 。
第三步【鸽子汤怎么炖不上火】
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火锅烧开水后 ， 放入鸽肉、莲子、绿豆 。锅里的汤再煮开的时候 ， 用勺子把表面的浮油捞出来 ， 这样可以去掉鸽子肉里面的一些油脂 ， 吃起来会肥而不腻 。
第四步
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盖上锅盖 ， 转小火 ， 慢慢煮50分钟 。等待50分钟后 ， 加入枸杞炖煮 。最后出锅时撒少许盐调味 。注意不要用太久 ， 以免鸽子肉老化 。
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