怎么煮饺子不粘锅不破皮
煮饺子想要不粘锅不破皮，可以在煮制前参加适量的盐，等盐溶解后再下饺子，煮出的饺子表皮劲道，不会粘锅破皮 。煮饺子要多放水，参加一些大葱尖，也可有效的防止饺子破皮 。饺子下锅后，用勺子顺着一个方向搅动，可以防止其粘锅底 。
煮饺子不粘锅不破皮的办法
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在煮饺子的时候，可以参加适量的盐，等到盐溶解之后再下饺子，参加了盐煮出的饺子表皮劲道，不粘锅，也不会破皮，在煮制进程中也不会溢锅 。
【怎么煮饺子不粘锅不破皮】
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煮饺子的水尽量多放，在水烧开之前，放入一些大葱尖，等水烧开后在下饺子，可以有效的防止饺子破皮 。饺子下锅后，用勺子从锅边下去，顺着一个方向搅动，可以防止其沾锅底 。
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为防止饺子粘锅破皮，可以在制造饺子皮和面时，用鸡蛋清和面，鸡蛋清可使蛋白质增长 。煮制时，蛋白质压缩凝固，饺子皮变得壮实，不易粘连 。
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