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香酥烤鸡

健康知识烤鸡


香酥烤鸡

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香酥烤鸡最近天气反常 ， 突然就很炎热了 ， 天气一热 ， 胃口就不好 ， 也不想做法 ， 就借助烤箱烤几道菜肴吃吃好了 。香酥烤鸡 ， 外表焦脆 ， 一口咬下去 ， 满嘴生香 。
材料：
主料：整鸡一只
配料：大葱、蒜片、生姜片、干辣椒、八角2个、香叶2——3片、小茴香一把、山奈4颗
配菜：土豆、洋葱(根据个人喜欢 ， 出水少的蔬菜皆可)
调料：
1.盐两勺、生抽四勺、老抽一勺、料酒5勺、白胡椒粉一大勺、花椒粉一勺、辣椒粉一勺、冰糖4、5粒
2、蜂蜜三勺、白醋2勺(刷鸡肉表皮用 。二者刷过的鸡皮烤出来金黄透亮的)
做法：
1、整鸡一只 ， 切掉鸡脚 。放入一个大容器中 ， 大葱切段、蒜和生姜切大片 ， 放入盆中 。
2、调入盐两勺、生抽四勺、老抽一勺、料酒5勺、冰糖4、5粒 。
【香酥烤鸡】3、调入白胡椒粉一大勺、花椒粉一勺、辣椒粉一勺 ， 放入八角、山奈、小茴香、香叶、干辣椒段适量 ， 将所有调料反复涂抹在鸡肉表面和内膛 。
4、覆上保鲜膜 ， 入冰箱冷藏一夜 ， 令其入味儿 。
香酥烤鸡

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