大闸蟹要洗吗
大闸蟹在烹饪之前是须要清洗清洁的，大闸蟹是一种水产的生物，在水源中可能会有细菌或者寄生虫依靠在大闸蟹的身上，因此在烹饪之前须要对其进行彻底的清洗处置，食用起来才会更加放心一些 。
大闸蟹须要清洗吗
文章插图
1、须要清洗
买回家的大闸蟹最好是要清洗一下，因为它是一种水发生物，生涯环境比拟庞杂，可能有病菌或寄生虫藏在大闸蟹的绒毛里面，所以一般是须要用刷子刷洗清算它的外表，吃起来也能更安心一些 。
2、清洗办法
清洗大闸蟹时可以在水中倒入白酒，既能起到去腥的作用，还能刺激大闸蟹吐出体内的脏东西，浸泡一小时后用刷子刷洗大闸蟹的外表，然后放进清水中重复漂洗，直到酒味被洗去即可 。
3、挑选技能
【大闸蟹要洗吗】在挑选大闸蟹的时候，可以选择背部外壳色彩呈黑绿色，且光泽鲜亮的，肚脐的部位要凸显出来，螯足上面的绒毛很多解释里面的蟹肉饱满，这样的大闸蟹一般都比拟厚实，蟹膏也会肥美 。
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