金针菇二次发芽能吃吗
金针菇二次发芽能吃，金针菇是一种活体，在合适的生长环境中会发生孢子，持续生长，是可以持续食用的，金针菇保留时应当将其进行真空包装，放入冰箱冷藏区中，或者将金针菇在盐水中浸泡10分钟，然后沥干放入冷藏保留 。
金针菇二次发芽可以吃吗
文章插图
1、可以食用
金针菇二次发芽是能吃的，金针菇属于一种活体，只要环境合适是可以持续生长的，但是二次生长的金针菇养分成分会降低，而且色彩会出现黄色，没有正常金针菇洁白，口感也会差一些，但是可以持续食用 。
2、真空冷藏
金针菇在常温下极易变质，因此寄存金针菇时应当将其放入真空袋中，然后放入冰箱冷藏区进行保留，或者是应用保鲜膜将金针菇包裹，同时在保鲜膜上扎几个孔，然后放入冷藏区保留，即可寄存3到4天的时光 。
3、盐水浸泡
【金针菇二次发芽能吃吗】金针菇也可以应用盐水浸泡后保留，首先将金针菇的根部剪掉，然后放入盐水中浸泡10分钟左右的时光，取出后放置通风处晾干，再放入冰箱冷藏区进行保留，即可保留一周左右的时光 。
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