酸菜上面烂了下面还能吃吗
酸菜上面烂了下面不能吃，在同一器皿中腌制的酸菜，上半部分烂了，下半部分也会感染细菌，涌现变质现象，不能食用，而且腌制时光小于一个月的酸菜也不能食用，以免涌现中毒现象，保留酸菜时最好将其放入冰箱冷冻 。
酸菜上面烂了下面可以吃吗
文章插图
1、不能吃
酸菜上面烂了下面不可以吃 。因为上方的酸菜在糜烂的进程中，会有感染细菌、霉菌的污水流向下方，从而导致下面的酸菜也涌现变质的现象，因此同一器皿内有酸菜变质，就不能再次食用 。
2、保留办法
保留酸菜时可以采用冷冻的办法 。首先将腌制好的酸菜取出，沥干水分后应用刀具切成丝状，再应用双手将酸菜中的水分挤干，然后装入保鲜袋中，扎紧袋口后，放入冰箱的冷冻层保留 。
3、注意事项
【酸菜上面烂了下面还能吃吗】在腌制酸菜的进程中，每层撒入的调料要均匀，以免影响口感，而且酸菜应当煮熟后食用，不能吃半生半熟的酸菜，否则会导致肠胃不适，另外腌制时光少于一个月的酸菜，不能食用，此时酸菜中的亚硝酸盐含量较高，食用后会涌现中毒现象 。
推荐阅读
![[健身]小伙每天做仰卧起坐、悬垂举腿各100个，坚持1个月，看变化](http://ttbs.guangsuss.com/image/68be96e2153abf08f5952e6122eca7b1)
- 酸菜长毛了还能吃吗
- 腌菜上面的白毛有毒吗
- 酸菜的功效与作用?酸菜的营养价值及功效与作用 简单介绍一下?
- 韭菜怎么保存能保鲜呢，韭菜如何保存时间长 韭菜怎么保存新鲜不烂
- 酸菜出现白膜怎么处理
- 阳光灿烂的意思 在灿烂的阳光下歌词
- 中华民族的起源和灿烂的青铜文明 灿烂的青铜文明
- 芋头怎么保存不会烂
- 谢娜|谢娜带女儿逛雷峰塔，素颜出镜笑容灿烂，张杰也一起陪同？
- 麻辣鸡爪