晒香肠第几天开始扎洞眼
晒香肠的第二天开端扎洞眼，此时香肠中的大部分水分已经蒸发，扎洞眼可以进步香肠风干的速度，而且灌好的香肠不能马上晾晒，须要静置寄存三天，让香肠入味，保留香肠要采用密封的办法，将其切段后放入密封袋中即可 。
晒香肠多少天开端扎洞眼
文章插图
1、扎洞时光
晒香肠的第二天可以扎洞眼，此时的香肠已经处于风干的状况，水分减少，扎洞以后可以进步香肠风干的速度，而且在扎洞眼时要应用锐利的牙签，并坚持每段香肠上有五到六个洞眼 。
2、保留办法
保留香肠的进程中，可以采用密封的办法，将香肠分成小段后，装入密封袋中，抽出其中的空气，然后将袋口密封即可，或者将香肠装入干燥的食品袋，扎紧袋口后放在冰箱的冷冻层中 。
3、注意事项
【晒香肠第几天开始扎洞眼】灌制香肠的进程中，不能让肠衣中涌现空隙，以免滋长细菌，导致香肠变质，而且刚灌好的香肠不能马上晾晒，须要静置三天的时光，让香肠入味，晾晒时还要不断的翻动香肠，使其均匀风干 。
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