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鸽子汤怎么炖最补；鸽子有什么营养？( 三 )


2.乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效 。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合 。
3.鸽肝中含有最佳的.胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化 。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康 。
鸽子肉的功效与作用
1.鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经; 具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用 。
2.鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿 。
3.鸽子肉对于一些人来说起到很好的滋补治疗的作用，如：病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退的人来说很适宜吃鸽子肉 。鸽子肉对于伤口的快速愈合也起到了很好的疗效 。为了能早日让自己身体变得健康，外伤和手术病人都有着吃鸽子肉来补一下身体的习惯 。但是有几点一定要注意：一是鸽子一定是要用来炖汤，而且不能加任何的调味料，只能加少许盐 。二是不能多吃不然伤口愈合太快从而形成肉芽长出印记，影响美观 。
鸽子的药用价值
我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法 。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿 。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化 。民间称鸽子为“甜血动物”，贫血的人食用后有助于恢复健康 。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效 。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效 。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合 。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用 。美食性味：味甘、咸，性平 。
Q4：鸽子的营养价值与功效鸽子的营养价值
1、滋补佳品：鸽子肉的蛋白质含量是非常丰富的，所以说，鸽子的营养价值极高 。鸽子的蛋白质含量大概为24%，比一般肉食的含量都要高 。而且，鸽子的脂肪含量非常低，是一种低脂肪食品 。
2、降低胆固醇：在鸽子肉里，含有一种叫做胆素的物质 。这种营养，可以有效的降低胆固醇，预防动脉硬化的出现 。这就是鸽子的营养价值 。对于术后的病人，鸽子肉也可以起到益气补血的效果 。
3、增强免疫力：中医认为，鸽子可以提高人体免疫力，使身体更强健，因此，鸽子也有“动物人参”的美誉 。鸽子补肾益气，生津止渴，有很好的保健功效 。
扩展资料
鸽子的食用禁忌
食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食 。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化 。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体，但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内 。
若是孕妇不经常活动，则导致身体发胖、发虚、头晕眼花 。不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响 。
参考资料来源：人民网-鸽子的营养价值高 胃热者不宜食用鸽子
Q5：鸽子的营养价值及功效是什么？1、滋补佳品：鸽子肉的蛋白质含量是非常丰富的，所以说，鸽子的营养价值极高 。鸽子的蛋白质含量大概为24％，比一般肉食的含量都要高 。而且，鸽子的脂肪含量非常低，是一种低脂肪食品 。
2、降低胆固醇：在鸽子肉里，含有一种叫做胆素的物质 。这种营养，可以有效的降低胆固醇，预防动脉硬化的出现 。这就是鸽子的营养价值 。对于术后的病人，鸽子肉也可以起到益气补血的效果 。
3、增强免疫力：中医认为，鸽子可以提高人体免疫力，使身体更强健，因此，鸽子也有“动物人参”的美誉 。鸽子补肾益气，生津止渴，有很好的保健功效 。
扩展资料：
需要注意的是，考虑一个食物的营养，不仅要看它每一种营养成分的含量，还要看它的食用量 。鸡可以大规模养殖，而且生长周期短，因此比较便宜，很容易每天都能吃到 。而鸽子个头小，长肉少，很难大规模养殖，我们很难每天都吃，仅能偶尔解解馋 。总之，跟鸡肉相比，鸽子肉并没有什么神奇的健康作用，“一鸽胜九鸡”是一种比较夸张的说法 。


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