鸽子汤怎么炖最补；鸽子有什么营养？( 四 )
参考资料来源：人民网－鸽子的营养价值高 胃热者不宜食用鸽子
参考资料来源：人民网－鸽子肉到底有多好
Q6：吃鸽子补什么吃鸽子能够滋补益气、祛风解毒 。
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品 。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白质含量为24.47g/100g，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高，可加快伤口愈合 。
鸽子肉的脂肪含量仅为0.3g/100g，低于其他肉类，是人类理想的食品 。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆力衰退有很好的补益作用 。
鸽子肉炖汤最好吃，首先材料配好，葱姜少不了，料酒，红枣，枸杞，当归 。首先把鸽子洗干净整个放进锅里煮一遍水出来，才能从复第二遍才开始炖，锅里加上水，泡过鸽子，然后放料酒和姜，这两样去腥味，开锅放红枣，枸杞，当归进去一起炖到一个小时出锅放葱即可，不当补血还可以美容 。
炒鸽子肉，准备配料有，姜葱蒜，料酒，酱油，糖盐，青红辣椒新鲜的，首先把鸽子肉洗干净剁成小块，放进锅里放油炒几遍放料酒，放葱姜蒜，盐酱油一起炒，快要熟的时候放糖收汁然后出锅即可，又香又好吃，营养丰富 。
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Tags：鸽子补什么鸽子汤怎么炖最补
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