江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

生蚝的功效与作用！海蛎子炒鸡蛋窍门( 二 )


步骤13
接着倒入鸡蛋牡蛎液 。
步骤14
小火慢慢翻炒至鸡蛋凝结成块，出锅前淋入少许香油炒匀即可关火出锅 。
鸡蛋炒牡蛎的烹饪技巧
牡蛎在什么时候最肥呢？ 常言说：“凉水的蛎子热水的蛤”说的就是牡蛎在天气寒冷的时候肉质最肥美，而冬至至清明是天气最为寒冷的一段时间，因此这个时候吃最为肥美 。
Q6：海蛎子炒鸡蛋窍门人们会把各种蔬菜和鸡蛋炒来吃，但是把牡蛎和鸡蛋放在一起炒的却比较少见，实际上，牡蛎炒鸡蛋是值得推荐的一道美食，不仅味道非常好，也是非常健康有营养的 。
一、牡蛎炒鸡蛋的做法
用料
生蚝1小碗
鸡蛋2个
韭黄6根
调料
花生油适量
食盐1小勺
姜2片
料酒1小勺
小葱2棵
胡椒粉半小勺
水适量
牡蛎炒蛋的做法
1.准备食材，牡蛎放在漏勺里用流动的水冲洗干净，然后焯水，在水里加入料酒和生姜去腥，捞出充分控干水分
2.鸡蛋打散，葱和韭黄切成小段
3.把控干水分的牡蛎放入蛋液中，加入葱和韭黄，放少许的盐和料酒，搅拌均匀
4.锅里倒油，七成热的时候放入蛋液，稍稍凝固后翻炒均匀出锅即可
烹饪技巧
1、牡蛎一定要仔细把泥沙都清洗干净，有时还会有残留的壳在里面；
2、牡蛎提前过水是为了把水分逼出来，直接下锅出水后卖相不好，也容易炒老；
3、如果用了韭菜就不用放小葱了 。
二、海蛎子炒鸡蛋的做法步骤
1、材料洗净沥干水分 。
2、鸡蛋打散，海蛎子洗净后放入鸡蛋里搅匀 。
3、放入调料后继续慢慢搅匀 。
4、锅里放油，等油热了以后放入鸡蛋 。
5、鸡蛋炒熟就可以了 。
三、海蛎子炒鸡蛋
1.准备好所用食材
2.把海蛎子冲洗干净，用小刀撬开 。
3.取出海蛎子肉，放入碗中 。
4.加入葱末 。
5.将鸡蛋打在海蛎子碗中 。
6.加入浓缩鸡汁 。
7.搅拌均匀 。
8.锅中注入油，烧热 。
9.将蛋液慢慢倒入 。
10.蛋液凝固后搅拌均匀 。
11.煸炒至蛋液全部凝固即可
小贴士
海蛎子可以在买的时候请商家撬开 。没有浓缩鸡汁可以用盐和鸡精代替 。
关于生蚝炒蛋和生蚝的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。
查看更多关于生蚝炒蛋的详细内容...
Tags：生蚝炒蛋生蚝的功效与作用


推荐阅读


上一篇：商业用电收费标准2022河南?商业水电费收费标准是什么?

下一篇：腊八吃什么传统东西 腊八吃什么