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起泡酒开瓶后能放多久~气泡酒怎么开启方法( 三 )


跟用海马刀对葡萄酒开瓶一样，我也是用图片和文字解释的方式，来讲解起泡酒和香槟酒的开瓶步骤 。
第1步，撕去起泡酒、香槟酒酒帽上的铝箔酒帽 。
起泡酒、香槟酒饮用之前需要冰镇，这个我就不细讲了，最佳饮用温度是8~10度 。
如果有冰镇过，或刚从冰箱中取出来，我们先要擦干酒瓶上的水分 。
然后，找到起泡酒和香槟酒铝箔酒帽上的封条，基本上每瓶都有的，仔细找，就能发现，找到后，撕开 。
撕掉封条后，上面的铝箔酒帽就被剥离开，露出蘑菇头的样子，铁丝网包着的木塞，如下图 。
不过，你见了这个铁丝网也别觉得奇怪，为什么会香槟酒会在木塞上放一个铁丝网，并紧扣起来 。
就是为了保证起泡酒或香槟酒，在运输过程中，遭遇颠簸时，木塞不被瓶内气压弹出来 。
第2步，拧开起泡酒、香槟酒木塞上铁丝网的口子 。
左手用大拇指紧紧按住木塞顶部后，不要松劲，右手再慢慢地拧开铁丝网上的扣子 。
这里要用手紧紧按住木塞的目的是，因为铁丝网已经拧开，没有外力压制住木塞，万一这瓶香槟酒（或起泡酒）之前被摇晃过，已经在瓶内释放出大量二氧化碳，这时不用手按住木塞，瓶内气压一下子上来，会用力弹出木塞，就有可能造成人身伤害 。
第2步，左手固定木塞，右手慢慢旋转酒瓶，直到转出木塞 。
这一步跟葡萄酒开瓶不同，不是拔出木塞，是旋转酒瓶，转出木塞 。
大拇指按住木塞顶部之后，逐渐变成用大拇指和食指扣住木塞，手掌心紧紧握住木塞，防止它弹出跳出 。同时记住，别松开木塞 。
如果你嫌手痛，或觉得手会打滑，可以用餐巾包裹住木塞，再用大拇指和食指紧紧扣住餐巾包住的木塞 。
旋转的过程中，你会感觉到，瓶内有股力量在用力推出木塞，但你别松手，左手还是紧紧扣住木塞，右手继续慢慢转动酒瓶，直到木塞与酒瓶完全分离开来 。
当听到“啵”的一声，瓶口开始有气体飘逸出，说明开瓶已经成功 。
到这里，起泡酒、香槟酒的开瓶方式讲完了 。
本篇跟《如何使用海马刀，对葡萄酒“开瓶”？》，这两篇文章你可以收藏在微信里，下次不管开葡萄酒，还是起泡酒、香槟酒时，都可以用到 。
这样，跟姑娘烛光晚餐时，再也不会掉链子了 。
Q4：起泡酒怎样开瓶打开一瓶香槟要充满柔情，就好像在摘下一朵沾满露水的玫瑰花，尽量不要弄伤花瓣上的水滴，整个过程，其实是一个蛮费力气的体力活，却不要让人看出你在用尽吃奶力，由始至终，脸上要保持美好的微笑 。
现在开始准备：
1、左手握住瓶颈，右手将瓶口的锡纸揭开，将铁丝网套锁松开的同时，左手的姆指紧按住瓶帽 。2、左手的姆指保持按住瓶帽，食指握住木塞边缘部分，确保你的手握住整个木塞部分 。右手握住瓶身，慢慢转动，关键在于转动的是瓶身，而非瓶塞，这个过程要花力气，但一定要令脸部肌肉放松，呈微笑状 。
3、瓶塞呼之欲出之时，左手迅速揭开它，发出的声音不是响亮的亲吻声，而且一丝轻轻的叹息声，瓶口飘出轻丝曼裙一般的轻雾，仿佛一个公主刚刚从瓶口经过 。此时，便已功成名就！ 这看上去像表演魔术一样的快手功夫，要多开一些起泡酒才能技术娴熟 。倒起泡酒的时候，要先轻轻斟入少量，等汽泡减少时再继续斟到七分满，这样才有足够的空间让汽泡升展，这时候，把耳朵凑上去，听听起泡酒的呢喃，像是一群欢快的鱼儿在窃窃私语，这是其它葡萄酒无法享有的乐趣 。
Q5：起泡酒怎么开呢？起泡酒外口都是有铁丝固定的，因为里面气压太高了 。开启起来，有一点点繁琐：
开起泡酒，首先要把外面的封帽撕开，露出铁丝，轻轻的慢慢的松开金属丝 。从金属丝被松开的时刻起就要一直紧握瓶塞以保证安全 。你能够感受到瓶子里的冲力 。将瓶身倾斜30-45度，并确保瓶塞没有指向任何人 。一只手紧紧握住瓶塞，另一只手牢牢握住瓶底 。旋转瓶身（不要旋转瓶塞）至瓶塞几乎离开瓶口，同时紧握瓶塞以防止其飞出 。将瓶塞略倾斜出一个缝隙，放出瓶中气体，然后再轻轻将瓶塞拔出 。应避免发出巨大的声响 。
Ektimo
Q6：气泡酒怎么开启方法所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒 。通俗的说就是会冒泡泡的酒 。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种 。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳 。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用 。


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