干莲子泡多久合适
干莲子要泡至少三个小时左右 。干莲子的质地比拟硬，且外面包裹着一层厚厚的角质层，在浸泡的时候水分很难进入到里面，所以须要长时光的浸泡，一般建议提前三小时进行浸泡，直至干莲子中接收足够的水分 。
怎么迅速煮烂干莲子
文章插图
【干莲子泡多久合适】可将食用碱和热水依照1：10的比例混杂在一起，再把莲子放入其中浸泡一个小时左右，将莲子的表皮揉搓掉之后再将它放入热水中浸泡至膨胀，这样莲子就能轻松煮烂了 。
在烹饪干莲子之前将它放入冰箱的冷冻柜中冷冻一天，这样经过冷冻的莲子极易煮烂 。
把干莲子放入高压中熬煮至沸腾再关火期待降温，反复三次即可将莲子煮烂 。
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